Flüssiger Schokoladekuchen
Im Wohlfühlhotel Goiserer Mühle am Kurpark in Bad Goisern wird die hohe Küchenkunst mit tiefer Naturintegration kombiniert und daraus werden frische Ideen, knackige Schmankerl und traditionelle Köstlichkeiten gezaubert. Was dabei herauskommt? Ganz einfach: Herrlich unkomplizierte, leichte Highlights, mit Nachhaltigkeit gekocht, die auf der Zunge zergehen. Wie etwa der flüssige Schokoladekuchen, hier das Rezept zum Nachkochen.
Menge
Für 4 Personen
Zeit
30 min. Vorbereitung
20 min. Zubereitung
Zutaten
- 150 g dunkle Schokolade
- 125 g Butter
- 2 Eidotter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Schokolade und Butter schmelzen, Eier und Dotter mit Zucker schaumig rühren, die geschmolzene Schokolade in die Eiermasse rühren. Anschließend das Mehl und 1 Prise Salz unterheben.
Die Kuchenmasse in kleine Formen füllen (alternativ Kaffeetassen) und im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad 9 Minuten backen.
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