© Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Kulinarik und Genießen in Oberösterreich
Currytopfenaufstrich
Die urige Gschwendtalm in Großraming ihr kleines Paradies. Aus der Milch, der eigenen Kühe werden Joghurt, Topfen, Käse, Butter und Aufstriche gemacht. Aber auch Brot, Speck und Säfte sind aus eigener Erzeugung. Wir haben von der Alm ein Rezept vom köstlichen Currytopfenaufstrich.
© Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Martin Fickert: Jause mit Currytopfenaufstrich auf der Gschwendtalm
Zutaten
- 250 g Topfen
- 100 ml Sauerrahm
- 50 g Rosinen
- 1 TL Curry
- 50 g Walnüsse gehackt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Rosinen aufweichen und alle Zutaten liebevoll zusammenrühren.
Anschließend kalt stellen und genießen.
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