Genussfrühling im Gasthaus Wachtberg

Das Gasthaus Wachtberg

Eingebettet in die Naturlandschaft des östlichen Atterseeufers finden Sie eine Oase des Wohlbefindens für Körper und Seele – ein Platz für bewusste Pausen. Nur ein paar Fahrminuten von Weyregg am Attersee entfernt, erwarten Sie im Gasthaus Wachtberg nicht nur kulinarische Hochgenüsse. Vor allem der traumhafte Ausblick auf den Attersee aus 700m Seehöhe lässt Genießer-Herzen höher schlagen.

Das Gasthaus bietet Spezialitäten aus dem Salzkammergut, wie einen Schafskäse vom Plötzinger Bauern oder frischen Fisch. Knackige Salate, herzhafte Speisen und süsse Desserts dürfen dabei ebenso wenig fehlen wie eine ausgewogene Weinkarte. Auch saisonale Säfte mit unserem erfrischenden Wachtberger Quellwasser dürfen nicht fehlen.

Neben der Verwendung hochwertiger Produkte aus der näheren Umgebung, legt der Betrieb besonderen Wert auf einen guten, charmanten Service.
Damit Sie sich nach einem erlebnisreichen Tag rundum wohl fühlen!

"Salz in der Suppe"

Im Gasthaus Wachtberg wird der Genussmonat vom 1. April bis 1. Mai zu einem Fest für die Sinne! Unter dem Thema "Salz und Fisch" verwöhnt das Team um die Gäste mit exquisiten Kreationen, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreuen.

Ein Highlight des Monats ist der gebratene Spargel, der zusammen mit einer aromatischen Salzzitronensauce und kalt geräuchertem Lachs serviert wird – eine harmonische Verbindung aus frischem Gemüse, der fruchtigen Frische der Zitronen und dem rauchigen, zarten Geschmack des Lachses. 

Dazu wird das köstliche Saiblingsfilet auf einem Bett aus feinsten Bärlauch-Erdäpfelpüree serviert, garniert mit glasierten Radieschen, die durch ihre leichte Schärfe und Süße eine wunderbare Balance zu dem zarten Fisch bieten. Ein Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit seiner raffinierten Zubereitung begeistert.