Brotbackkurs - Roggensauerteigkurs mit Helga Graef

Name: Brotbackkurs - Roggensauerteigkurs mit Helga Graef
Start: 2025-05-16CEST09:00:00
End: 2025-05-16CEST16:00:00
Location: Brot und Leben - Helga Graef

Unterach am Attersee, Oberösterreich, Österreich

für jedes Wetter geeignet
Reservierung erbeten

Nächster Termin

16.05.2025 / 09:00- 16:00

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Reservierung erbeten

Veranstaltungsort

Brot und Leben - Helga Graef
Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee

Kontakt

Brot und Leben - Helga Graef

Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee

Mobil+43 650 3054144
E-Mailinfo@brot-und-leben.at
Webwww.brot-und-leben.at

Rechtliche Kontaktdaten
Brot und Leben
Helga Graef
Kohlstatt 6e
AT-4866 Unterach am Attersee
info@brot-und-leben.at
http://www.brot-und-leben.at

Veranstaltungsinformationen

Roggensauerteig-Kurs
Es wird herzhaftes Roggenbrot mit Natursauerteig im Holzofen (ohne Hefe) gebacken. Sie erfahren alles Wissenswerte über Korn, Mehlsorten, Teigarten und über die Sauerteigherstellung und Verwendung.

Etwas Süßes zum Kaffee darf auch nicht fehlen, ebenfalls mit Sauerteig. Weckerl und Flesserl runden das Sortiment ab. Auch für ein gutes Gelingen zu Hause sind hilfreiche Tipps und Tricks dabei. Ein lustiger und kreativer Tag am Attersee erwartet Dich!

Anmeldung: Helga Graef, +43 650 3054144, info@brot-und-leben.at
Weitere Informationen: https://www.brot-und-leben.at

TAGESKURS Roggensauerteig

von 09.00 bis 16.00 Uhr in Unterach

Alles zum Natursauerteig (herstellen, füttern, führen)
Backen eines Roggensauerteigbrotes ohne Hefe
Formen von Brot, Gebäck und Süssem
Unterschiede von Weizen, Dinkel und Roggen in der Verarbeitung
Süßes mit Sauerteig
Was ist bei der Teigtemperatur zu beachten?
Vorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)
Tipps wie es im Backrohr und zu Hause gut gelingt
Schwaden/Dampf - wann ja und wie?
Umgang mit dem Holzbackofen
Verschiedene Bauarten und was zu beachten ist

Preis € 158,-- pro Person inkl. Mwst.

Laib Brot und verschiedenes Gebäck zum mitnehmen
Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmen
Ausführliche Rezepte und Anleitungen
Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemacht
Kaffee und Buchteln
sowie einen Tag am Attersee mit unvergesslichen Eindrücken !

Veranstaltungstermin/e

Veranstaltungsort

Brot und Leben - Helga Graef

Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee

E-Mailinfo@brot-und-leben.at
Webhttp://www.brot-und-leben.at

Anreise/Lage

Preise

Allgemeine Preisinformation

€ 165,- Sauerteigkurs, Holzofen, eigener Laib Brot und Gebäck zum mitnehmen, Mittagessen, Kaffee und Kuchen

Zahlungs-Möglichkeiten

Sonstige Zahlungsmöglichkeiten

Barzahlung

Überweisung

Ausstattung

WC-Anlage

Eignung

Für jedes Wetter geeignet
Für Senioren geeignet
Für Alleinreisende geeignet
Mit Freunden geeignet
Zu zweit geeignet

Sonstige besondere Eignungen

•Für Erwachsene, die Brot backen möchten
•Anfänger wie auch versierte BrotbäckerInnen, die ihr Wissen erweitern und sich austauschen wollen
•Menschen, die gemeinsam kreativ sein wollen
•Für Gruppen, die einen gemeinsamen Tag mit viel Spaß und Zusammenarbeit verbringen möchten
(Individuelles Programm nach Absprache)
•FIRMEN: Ideal als Teamtraining - hier wird wirklich zusammen gearbeitet und etwas greifbares hergestellt!

Für Gruppen ab 6 Personen auch Termine nach Absprache.
Kinder-/Schulgruppen ebenfalls nach Absprache.